Pour le 8 ans de mademoiselle N, j’ai tenté un number cake en forme de 8. Voici mes astuces :
Je suis partie sur une base de sablé.
J´ai utilisé la recette Thermomix :
https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/number-cake/mwthkall-30ebc-167034-96a3e-q6uw5tnf
Veillez à ne pas trop faire cuire la pâte , il faut vraiment que la pâte semble pas cuite sinon elle sera cassante.
Pour l’intérieur , vous avez le choix entre crème à base de mascarpone, à base de chocolat au lait + crème fraîche …
Ici, on a juste mis de la crème chantilly , l’effet fut le même et plutôt apprécié.
On a agrémenté avec des fraises coupées, des bonbons colorées et un peu de déco comestible thème licorne.
Les étapes de la réalisation sont super bien expliquées dans le lien Thermomix ci-dessus. J’ai vraiment respecté chaque étape mentionnée.
j’aurai peut-être juste dû faire cuire un peu moins les pâtes, car le gâteau était cassant. (Mais bon, c’est l’essentiel)
Le prochain sera parfait 👍🏻